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  • 一風堂精選食品

    【融入創新烹調技術,製作出創新拉麵風味】


    赤丸新味

    經過多年精心研製,赤丸新味繼經典的白丸元味之後,成為一風堂另一鎮店之寶。

    巧用25年歷史的烹調秘方,經長時間慢火熬製,令濃湯與豬骨達至完美的融合,製作出濃郁的豬骨湯底,配以秘製味噌及香濃蒜油,突出豬骨的脂香。最後,放上薄切叉燒、黑木耳、新鮮芽菜和蔥,呈獻完美的赤丸新味。

  • 一風堂精選食品

    【融入創新烹調技術,製作出創新拉麵風味】


    白丸元味

    歷久常新的白丸元味可謂一風堂經典之作,是一風堂創店時推出的第一款拉麵。自此,一風堂以顏色命名湯底 ─ 赤丸新味及白丸元味,旋即成為業界指標,被多家拉麵店爭相仿傚。

    濃郁溫和的豬骨湯底結合博多傳統風味的特幼麵條,再配上帶有脂香的叉燒、黑木耳、新鮮芽菜和蔥,以精巧的廚藝製作出日本正宗拉麵。

  • 一風堂精選食品

    【融入創新烹調技術,製作出創新拉麵風味】


    替玉 (追加拉麵)

    源於博多的一種拉麵文化 – 當客人碗中尚餘湯,可以要求追加拉麵。麵條的韌度可選擇硬、普通及軟。

  • 一風堂環球精選

    【瘋靡全球的一風堂小食】


    一風堂叉燒角包

    掌心大小的白色角包,釀滿新鮮的生菜及厚切豬肉片,配以一層一風堂秘製燒烤醬汁,加上日本沙律醬及芥末,巧妙地帶出不同層次的香甜與辛辣味。

    • 一風堂紐約精選

    • 一風堂日本精選

  • 一風堂環球精選

    【瘋靡全球的一風堂小食】


    一風堂餃子

    五件雞肉餃子巧用特有的烹調方法,每口都滲出濃郁肉汁,是一風堂獨有的小食。

    • 一風堂紐約精選

    • 一風堂日本精選