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  • 一風堂(香港)三周年誌慶 推出全新「黑 KURO」拉麵

    推出全新一風堂環球精選及豐富日本菜式系列,
    為顧客創製全新一風堂 ”Ramen & More” 「拉麵 • 樂嚐」體驗

    【香港-2014年7月16日】由享譽國際的神級拉麵大王河原成美 (Shigemi Kawahara) 創辦的一風堂,慶祝香港開業3周年誌慶。秉承「堅守傳統 • 不斷創新」的宗旨,一風堂(香港)首創全新餐飲概念- ”Ramen & More” 「拉麵 • 樂嚐」,推出全新餐目,以正宗拉麵及多元化的菜式滿足香港一眾追求圓滿餐飲體驗的顧客。



    全新拉麵與超過15款令人興奮的全新菜式

    由在拉麵界備受尊重的拉麵大王河原成美創立的一風堂,一脈相承,憑藉對日本拉麵及餐飲文化的視野,推出 ”Ramen & More” 「拉麵 • 樂嚐」餐飲概念和全新餐目,致力提升本地顧客的餐飲體驗;日本一風堂的研發團隊繼續秉承「堅守傳統 • 不斷創新」的宗旨,深入了解香港拉麵愛好者的口味,致力研發正宗日本菜式,完美融合了正宗日本餐飲與創新思維,為 ”Ramen & More” 「拉麵 • 樂嚐」餐飲概念及全新餐目奠下基礎。


    一風堂的全新餐目,不單體現了正宗的日本餐飲文化精髓,更突顯了一風堂透過拉麵為地球每一個角落帶來微笑,並致以Arigatou (日文意解「感謝」)的精神;透過創作全新 ”Ramen & More” 「拉麵樂嚐」餐飲體驗,讓顧客在舒適型格的一風堂內享受包括 KURO拉麵、三款全新一風堂環球精選,以及超過15款全新日本菜式,每款精心製作的菜式都表現出一風堂創新多元,為顧客開創更豐富的 ”Ramen & More” 「拉麵樂嚐」旅程,並與親朋好友分享全新餐目所帶來的喜悅,為地球每一個角落帶來更多微笑和Arigatou。



    更豐盛的拉麵旅程

    為慶祝香港開業三周年,一風堂為顧客設計一款全新以顏色命名的拉麵-黑 KURO拉麵;黑 KURO拉麵散發著濃烈而令人驚嘆的黑蒜油和黑椒香,加上秘製味噌、極太麵與豬骨濃湯的完美結合,帶出極上濃郁滋味,是拉麵愛好者絕對不能錯過的美味。全新餐目更特別推出半份的小赤丸與小白丸、讓顧客可重溫經典拉麵之餘,盡情品嚐一風堂創意推出的全新一風堂環球精選和多款正宗日本菜式。


    以一風堂環球精選與全球分享微笑

    一風堂環球精選為一系列專為全球的拉麵愛好者設計,並可與拉麵完美配搭的創新菜式。為了進一步展現一風堂為地球每一個角落帶來微笑和感謝的精神,一風堂於香港推出三款全新一風堂環球精選菜式,包括以自家製半熟蛋及豚肉片包捲炸成,讓酥脆的脂香外層出乎意料地融入流心蛋黃,配上他他醬的一風堂 “炸蛋”;烘得剛好的角包與秘製吉列叉燒漢堡的完美配搭,讓每一啖都享受到多重滋味的一風堂吉列叉燒漢堡角包(烘底);將自家製叉燒肉丸放在熱得嘶嘶作響的鐵板上,配上特製酸甜洋蔥汁的一風堂鐵板叉燒肉丸配薯條;每一口都以互相輝映的雙重口感和味道帶來多重滋味,驚喜十足。


    盡嚐一風堂的 ”Ramen & More” 「拉麵 • 樂嚐」體驗

    除此以外,一風堂在全新餐目上加上各款特式日本小食,細心地為香港顧客在 “Ramen & More” 「拉麵 • 樂嚐」的旅程添上各款多元化的日本菜式,盡享與別不同的餐飲體驗,包括在脆炸雞翼的表皮沾上了一層薄薄的秘製燒烤甜醬,再灑上芝麻的名古屋風雞翼,盡情滿足一眾「雞翼狂熱份子」! 香氣十足的豚骨湯菠菜,以幼滑的豚骨湯浸煮新鮮菠菜,再加入黑蒜油誘惑你的味蕾;沖繩黑糖燒年糕完美平衡黑糖與甘甜煙韌的年糕。


    一風堂香港營運顧問宮木崇茂先生表示: 「為充份體現一風堂『堅守傳統 • 不斷創新』的理念,我們全力以赴,為香港的顧客創作出全新的 “Ramen & More” 「拉麵 • 樂嚐」餐飲概念,以包括沙律、配菜、小食、甜品、飲品,以及經典主角-拉麵等超過40款日本菜式與13款拉麵的豐富餐目,為顧客帶來一風堂獨有的 ”Ramen & More” 「拉麵 • 樂嚐」驚喜。」


  • 赤旨番茄豚骨拉麵 - 一風堂拉麵大王的東京話題名物

    除了「一風堂Bari Card」,一風堂同時推出赤旨番茄豚骨拉麵。一直秉承其「堅守傳統 • 不斷創新」的理念,拉麵大王河原成美特意炮製瘋魔全東京的話題之作 - 赤旨番茄豚骨拉麵,展現一風堂的創新風格和精髓之餘,以香濃鮮甜的口味在洋洋春日下喚醒您的味蕾。


    赤旨番茄豚骨拉麵香濃的豬骨湯底中帶啖啖的鮮甜番茄味,以多重誘人味道譜出完美的層次感;爽口彈牙的中粗身拉麵與淳而不膩的湯底配合得天衣無縫,加上以橄欖油、乾番茄及其他美味配料製成的香滑番茄油,共同變奏出令人回味無窮的好滋味。


    拉麵上的配料同樣誘人,包括源自法國傳統的普羅旺斯燉菜;口感豐富的香脆芝士和煙肉; 以及獨具滋味的一風堂赤丸味噌番茄醬,為有要求的顧客引發多重味覺享受。


    期間限定: 即日至2014年3月31日
    售價: $88 (另收加一服務費)


  • 一風堂強勢推出「一風堂Bari Card」會員計劃及手機App

    一風堂由享譽國際的神級拉麵大王河原成美創辦,一向致力推廣日本正宗拉麵文化,為了提升拉麵迷的餐飲體驗,一風堂(香港)推出「一風堂Bari Card」會員計劃及手機App,凡成功申請成為「一風堂Bari Card」會員,即可儲「電子Super Bari Stamp」以及換領相關獎賞。爲了慶祝全新會員計劃的誕生,一風堂乘勢推出另一東京話題名物 – 香濃鮮甜的赤旨番茄豚骨拉麵,讓顧客享受雙重驚喜。


    「一風堂Bari Card」 - 盡享回饋獎賞

    一風堂一直引領業界潮流,於2013年4月推出備受推崇的「拉麵國通行證」,首次將電子印花系統與POS零售作業系統結合,為拉麵界帶來驚喜。緊接去年「拉麵國通行證」的成功,一風堂(香港)乘勢推出「一風堂Bari Card」會員計劃及手機App,務求注入更多新元素以持續提升顧客的餐飲體驗。


    「一風堂Bari Card」源自日本總店,當中「Bari」 (バリ) 一詞為日本博多的方言,意思為「超級」、「非常」。一風堂(香港)現除了把「一風堂Bari Card」帶來香港,更加以改良,簡化及電子化其程序,以手機App形式推出,讓顧客以更簡捷方便的方法盡享回饋獎賞。


    「一風堂Bari Card」手機App現已於App Store 及Play Store上架。顧客凡於一風堂惠顧任何拉麵,憑手機App即可儲「電子Super Bari Stamp」,成功登記成為會員後更可換領相關獎賞。兩組會員級別(「Bari Bari級別」及「Bari Super級別」)均提供不同程度的會員獎賞,印花越多,獎賞越多!詳情請瀏覽http://ippudo.com.hk/baricard


    申請辦法:

    以電郵地址或Facebook戶口登記一風堂臨時會員帳號,或以「一風堂拉麵國通行證」的登記帳戶登入,成功後即可開始儲「電子Super Bari Stamp」。

     

     

     

    Bari Bari 級別

    於首次兌換電子優惠券時,填妥手機程式內之會員登記表格及完成電郵地址認證手續,臨時會員即正式成為「Bari Bari級別」會員,並可以「電子Super Bari Stamp」兌換電子優惠券。

     

     

     

     

    Bari Super 級別

    「Bari Bari 級別」會員於累積滿12個「電子Super Bari Stamp」(包括有效/無效/已使用/未使用)後,即可升級至「Bari Super 級別」。「Bari Super 級別」會員每惠顧小食*可獲額外0.5個「電子Super Bari Stamps」。
    *小食類別不包括飲品,拉麵配料,替玉

     

     

     

    電子Super Bari Stamp及獎賞

    凡於一風堂惠顧任何拉麵,即獲贈「電子Super Bari Stamp」乙個。印花有效期為3個月(93天)。會員只要儲齊4個印花便可兌換「$30電子優惠券」;儲齊6個即可兌換任何拉麵1碗。

     

     

     
  • 一風堂強勢進駐朗豪坊

    全新限量版拉麵X瀛格Tote Bag 沖擊旺角潮流心臟地帶

    一向引領拉麵潮流的一風堂(香港) 宣佈即將進駐全港人氣最旺的潮人集中地 - 旺角朗豪坊,讓一眾站在潮流尖端的拉麵迷能在熱鬧繁華的潮流中心親嚐正宗日本拉麵!為慶祝新店開幕,一風堂將引入近年風靡全東京的至潮風味麵食 - 一風堂の真髄魚介豚骨,席捲全城味蕾! 另外,專為一眾流行時尚達人而設,一風堂首次破格推出自家設計「限量版瀛格Tote Bag」,讓客人滿載而歸,為年輕新一代顧客提供潮「換」潮食新「浦」點!


    潮食全新限量拉麵 升級味蕾享受


    一風堂の真髄魚介豚骨

    一風堂殿堂級的精髓,盡在豚骨濃湯!秘製的豬骨湯底,加入大量來自長崎的地道魚干及鹿兒島的乾鰹魚條,以長時間慢火精熬,達成極富魚介風味的特濃湯底。配搭特製的幼麵條(14番切面),煙韌軟糯,沾滿特濃湯汁時,更顯相得益彰,再伴以一風堂特製的日式叉燒作配料,為拉麵呈獻視覺與味覺的極致震撼!

    潮換「一風堂限量版瀛格Tote Bag」

    新店座落於香港潮流熱點,一風堂特意設計自家潮物慶賀新店開幕!由11月21日起,顧客凡於一風堂朗豪坊分店或任何分店單次消費滿$200或以上,即可獲贈「一風堂限量版瀛格Tote Bag」(如圖)乙個,限量5000,送完即止。

  • 一風堂拉麵店 德福廣場

    一風堂(香港)宣佈進駐東九龍地區!新店現登陸九龍灣購物及交通心臟地帶–德福廣場,讓一眾顧客更方便容易親嚐正宗日本拉麵。


    為慶祝新店開幕,一風堂九龍灣新店已經引進來自日本札幌及東京的三款全新拉麵,為顧客帶來更多別具風味的日本拉麵滋味選擇。


    隨著九龍灣新店開幕,香港顧客無論身處港島或九龍,皆可隨時隨地享受一風堂正宗日本拉麵的無窮美味,延續香港拉麵「瘋」潮。

  • 一風堂拉麵店 金鐘

    2012年8月28日,香港 –日本首屈一指的拉麵店一風堂今日宣佈,一風堂將進駐時尚熱鬧的金鐘,讓身處香港金融商業中心地帶、繁忙的香港顧客親嚐正宗的日本拉麵。


    自一風堂開業以來,一直將最優質的日本拉麵餐飲體驗及文化帶給世界各地的顧客。憑藉一風堂多年來精心研製的烹調秘方,沿用馳名的獨特豬骨湯底;以及一風堂師傅專業的拉麵手藝,除了為繁忙的金鐘上班一族提供創新正宗的拉麵及多款精選美食外,亦同時提供了一個偷閒聚首的好地方。


    一風堂進駐香港金鐘,務求將正宗的日本拉麵、創新日本美食以及一風堂最新潮的餐飲文化帶給更多香港顧客。一風堂引進一系列嶄新菜式,完美地結合東西飲食文化,希望大家能夠於一風堂享受到有別於一般拉麵店的神級另類享受和體驗。

  • 一風堂拉麵店強勢進駐中環

    一風堂至潮飲食體驗席捲香港鬧市


    【2012年4月11日,香港】–日本首屈一指的拉麵店一風堂今日宣佈,一風堂將進駐時尚熱鬧的中環,讓身處香港金融商業中心地帶、繁忙的香港顧客親嚐正宗的日本拉麵。

    自一風堂開業以來,一直將最優質的日本拉麵餐飲體驗及文化帶給世界各地的顧客。憑藉一風堂多年來精心研製的烹調秘方,沿用馳名的獨特豬骨湯底;以及一風堂師傅專業的拉麵手藝,除了為繁忙的中環上班一族提供創新正宗的拉麵及多款精選美食外,亦同時提供了一個偷閒聚首的好地方。

    一風堂進駐香港中環,務求將正宗的日本拉麵、創新日本美食以及一風堂最新潮的餐飲文化帶給更多香港顧客。一風堂引進一系列嶄新菜式,完美地結合東西飲食文化,希望大家能夠於一風堂享受到有別於一般拉麵店的神級另類享受和體驗。

    一風堂的中環分店將推出以下多款全新限定菜式:


    • 博多棒棒雞沙律
    • 西京味噌忌廉法包
    • 香煎叉燒漢堡配溫泉蛋
    • 叉燒咖喱春卷

    隨著一風堂強勢進駐中環,香港顧客可以在商業、金融中心地帶,在舒適、別具一格的飲食環境內品嚐只此一家的日本正宗拉麵及各式特色小食。


    店鋪詳情
    地址 : 一風堂 – 香港中環德己立街 1-13 號世紀廣場3樓
    電話 : (852) 2537 1829
    營業時間: 上午11時30分至晚上11時 (星期一至日)
    網址 : www.IPPUDO.com.hk
  • 一風堂正式登陸香港

    一風堂又一力作 呈獻最正宗日本拉麵


    【2011年10月12日,香港】日本首屈一指的拉麵店一風堂今日宣佈,繼7月在尖沙咀新港中心開設首間一風堂之後,再於港島區中心地帶— 銅鑼灣開設一風堂,讓更多喜愛日本拉麵的顧客品嚐到最正宗的日本拉麵。

    一風堂除了為顧客帶來最正宗、最高品質的日本拉麵外,亦致力為顧客帶來一種全新的飲食新體驗。一風堂拉麵沿用一風堂馳名的獨特豬骨湯底,以多重烹調工序,細心炮製出六款特色日本拉麵。憑著獨門秘方及不斷研究改良日本拉麵的製法,一風堂拉麵口感煙韌,爽口彈牙,為食客帶來非一般的享受。

    一風堂創辦人河原成美表示:「我們很高興公佈一風堂在香港開業的消息。一風堂呈獻出有別於一風堂的另類味道和體驗。我們秉承著『堅守傳統•不斷創新』的宗旨,為香港顧客帶來創新及與眾不同的日本拉麵。我們深信一風堂別樹一幟、創新而正宗的日本拉麵,會為顧客帶來驚喜。」

    一風堂將為香港顧客呈獻六款特色拉麵:


    • 一風堂豬骨拉麵:選用上好豬骨作為博多特式幼拉麵的湯底,拉麵上配以薄切叉燒、芽菜和蔥;經慢火熬製後,湯底帶有濃郁豬骨香味,麵條嫩滑而彈牙,深得傳統博多拉麵的精髓。
    • 味噌豬骨:在香滑濃郁的豬骨湯底加上一風堂特製味噌,再配以叉燒、芽菜、竹筍和蔥;新鮮豬骨湯融合味噌滲入麵條,散發出自然豆香,放於口中略帶一絲甜味,為拉麵帶來豐富口感。
    • 醬油豬骨:豬骨湯底結合一風堂特製醬油烹調出來的湯底味道鮮甜適中,不濃不淡。配上叉燒、芽菜、竹筍和蔥,為你帶來只此一家的獨特拉麵新體驗。
    • 辛辣豬骨:香滑的豬骨湯底結合一風堂特製柚子胡椒香辣味噌,並配上一片片叉燒、芽菜、黑木耳和蔥。柚子胡椒味噌慢慢滲入豬骨湯中,帶來不同層次的獨特香辣口味,絕對是刺激的辣味新體驗。
    • 山葵豬骨拉麵:山葵與豬骨湯底巧妙結合,為顧客意想不到的味道。山葵葉、薄切叉燒、芽菜、蔥及山葵油與帶有山葵獨特香味的豬骨湯底結合,讓顧客一嚐辛辣微嗆的滋味。
    • 赤丸新味:經過多年精心研製,赤丸新味繼經典的白丸元味之後,成為一風堂另一鎮店之寶。巧用25年歷史的烹調秘方,用慢火將油加熱,再加入一風堂特製味噌、大蒜油、薄切豬肉、黑木耳、芽菜和蔥作為配料,並伴隨湯底裡的豬骨香帶入麵中,口味濃郁中帶有微辣,更具層次。

    此外,一風堂為顧客提供一系列特有精選小食,包括日式义燒豆芽辣味沙律、博多飯和豬骨湯煮日式餃子,讓顧客慢慢品嚐。

    一風堂保存傳統日式拉麵風味,亦於傳統烹調方法及味道上尋求創新。是次一風堂於香港開業,讓客人在舒適及充滿時尚型格的環境下;品嚐既創新又具傳統的日本拉麵和各款特色美食。

    店鋪詳情

    地址 : 香港銅鑼灣羅素街8號2樓
    電話 : (852) 2892 2387
    營業時間: 上午11時30分至晚上11時 (星期一至日)
    網址 : www.IPPUDO.com.hk

  • 一風堂香港隆重開幕

    【18/7/2011】


    一風堂秉承「堅守傳統•不斷創新」的宗旨,為顧客提供結合了上乘新鮮食材、日本傳統烹調方法、拉麵製作工序、秘製湯底,將日本至正宗的拉麵帶給香港市民。一風堂於2011年7月18日正式登陸香港尖沙咀新港中心,以親切殷勤的服務,並融合獨特的餐廳裝潢概念及舒適的環境,為顧客提供正宗的拉麵及最優質的餐飲體驗。